???? Ẩm thực Huế – Tinh tế từ cung đình đến dân dã
Huế không chỉ nổi tiếng là vùng đất di sản với nét cổ kính trầm mặc, mà còn được biết đến như “thủ phủ ẩm thực miền Trung”. Ẩm thực Huế mang trong mình sự tinh tế, cầu kỳ trong chế biến nhưng vẫn giữ được nét dân dã, mộc mạc trong từng hương vị.
Từ những món cung đình như *nem công chả phượng, cơm vua, bánh nậm, bánh bèo… đến những món bình dân nơi góc chợ, vỉa hè như bún bò Huế, cơm hến, bánh lọc, bún nghệ, tất cả đều thể hiện tinh thần “ăn cũng là một nghệ thuật” của người Huế.
???? **Bún Nghệ – Hương vị dân dã của xứ Huế
Bún nghệ là món ăn giản dị nhưng mang đậm bản sắc Huế. Sợi bún trắng mềm được xào cùng nghệ tươi, thịt heo hoặc lòng heo, rau răm, hành lá và tiêu cay, tạo nên màu vàng óng ả bắt mắt và hương thơm đặc trưng.
Điểm nổi bật của món ăn này là mùi nghệ nồng nàn, vừa tạo màu sắc tự nhiên, vừa có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp giải độc gan, làm ấm cơ thể. Dưới bàn tay khéo léo của người Huế, món ăn dân dã ấy trở nên đậm đà, tròn vị và thơm quyến rũ.
Bún nghệ thường được thưởng thức vào buổi sáng hoặc chiều, trong những quán nhỏ giản dị ven đường. Một tô bún nghệ nóng hổi, cay nồng, thơm mùi nghệ và tiêu chính là hương vị của sự chân chất, ấm áp và thân quen của người Huế.
