???? Ẩm thực Huế – Ấm lòng với tô bánh canh ngày mưa.
Ẩm thực Huế luôn khiến người ta nhớ mãi bởi sự tinh tế trong hương vị và sự chân thành trong cách nấu nướng. Giữa những ngày mưa lất phất, cái lạnh len nhẹ qua từng con phố, một tô bánh canh nóng hổi trở thành món ăn quen thuộc, gợi cảm giác ấm áp và gần gũi đến lạ.
Bánh canh Huế có thể là bánh canh cá lóc, bánh canh giò heo hay bánh canh cua, mỗi loại mang một hương vị riêng nhưng đều chung một đặc điểm: nước dùng đậm đà, sợi bánh dai mềm, thơm mùi hành ngò và tiêu cay nồng. Khi bưng tô bánh canh nghi ngút khói, hít hà từng muỗng nước ngọt thanh và vị ấm lan tỏa, người ta thấy như mọi cái lạnh của mưa Huế đều tan biến.
Không chỉ là món ăn, bánh canh còn là kỷ niệm, là hồn quê trong bữa ăn người Huế, giản dị mà đầy yêu thương. Dù là ở góc chợ nhỏ hay trong quán ven đường, tô bánh canh nóng hổi ngày mưa luôn gợi lên cảm giác bình yên, khiến ai xa Huế cũng nhớ về.
